Membuat Kerupuk dari Sisa Singkong Rebus yang Tidak Habis untuk Memaksimalkan Bahan Pangan

Kerupuk singkong adalah camilan yang banyak digemari di berbagai kalangan. Untuk mendapatkan kerupuk yang benar-benar renyah dan gurih, ada beberapa langkah dan teknik yang perlu diikuti dengan teliti. Langkah pertama adalah memastikan bahwa singkong yang digunakan untuk membuat kerupuk berkualitas baik. Singkong yang sudah direbus sebaiknya tidak berbau asam dan tidak basi agar kualitas kerupuk tetap terjaga. Pengeringan singkong yang tepat juga sangat penting untuk mendapatkan kerupuk yang renyah. Proses ini menjadi krusial, karena kerupuk yang tidak kering bisa jadi bantat saat digoreng, sehingga mengurangi kenikmatan dalam menikmati camilan khas…

Read More

4 Mahasiswa Raih Titel Peneliti Terbaik 2024-2025, Riset Pangan Nabati dan Ikan Teri

Dewan juri telah menetapkan empat mahasiswa dari berbagai universitas sebagai Peneliti Terbaik dan Terpilih dalam Program Riset Nugraha 2024-2025. Proses seleksi ini dilakukan berdasarkan lima kriteria utama yang meliputi proses penelitian, mutu hasil, teknik presentasi, penguasaan materi, dan sikap peneliti. Penelitian yang ditampilkan mewakili berbagai tema dan pendekatan inovatif, menunjukkan potensi luar biasa dari generasi muda dalam bidang riset. Setiap peneliti menawarkan solusi yang unik dan relevan terhadap tantangan yang dihadapi masyarakat saat ini. Salah satu peneliti terbaik, Hamzah Akram Maulana, berasal dari Universitas Tanjungpura. Penelitiannya yang berjudul Dairy-Free Imitation…

Read More